In Istanbul wonen dik 15 miljoen mensen en er zijn welgeteld drie vegetarische/vegan restaurants!
Ja, dat lees je goed: 3!
Bi Nevi Deli, Ek Biç Ye İç, en Daire Cafe.
Er waren er vier, maar Parsifal aan de Kurabiye straat, parallel aan de Istitiklal winkelstraat heeft helaas zijn deuren gesloten.
Echt vegetarisch.
Andere, die doen alsof ze vegetarisch zijn, serveren ook vlees- en visgerechten.
Niet dat die slecht zijn natuurlijk. Een van de betere, die vooral vegetarische gerechten op de kaart heeft, is Zencefil.
Andere restaurants met goede vegetarische gerechten zijn Ficcin en Ciya.
Ja, vegetariërs hebben het best wel moeilijk in Istanbul.
Wel is het zo dat je in de meeste Turkse restaurants ook een uitgebreid assortiment vegetarisch voorgerechten – mezeler – kan krijgen.
En dan zijn er nog de talloze Çiğ Köfte tentjes, met deze traditionele vegetarische snack.
Tenslotte nog restaurants als Dubb, een Indiaas restaurant. Indiaas eten is meer veggie-vriendelijk dan de meeste restaurants.
